Nội Dung Chính
Phan Rang – Ninh Thuận không chỉ nổi tiếng với phong cảnh ngập tràn ánh nắng mà còn bởi văn hóa ẩm thực độc đáo với vô vàn món ngon mang đậm chất miền biển. Trong số đó, món ăn tinh tế phải kể đến là bánh canh nổi bật với cá được nấu chín và chả cá thơm ngon.
Hãy cùng chúng tôi tham gia vào một hành trình khám phá những hương vị thú vị đã làm nên một kho tàng ẩm thực đích thực của Phan Rang trong bài viết sau.
I. Một số đặc điểm nổi bật của bánh canh Phan Rang – Ninh Thuận
Bánh canh tuy không được coi là “cao sang” nhưng lại có sức quyến rũ khó cưỡng, là một trong những đặc sản nhất định bạn phải thử khi khám phá tinh hoa ẩm thực của vùng đất này. Điểm nhấn chính là sản phẩm đánh bắt tươi trong ngày từ biển cả, giúp bánh canh có độ tươi ngon đặc biệt, độ dai vừa phải kết hợp với hương vị ngọt ngào tinh tế. Điều làm nên sự khác biệt của món bánh canh chính là sự lựa chọn tỉ mỉ các nguyên liệu và những sợi bánh.
- Phần cá dầm ăn trực tiếp với bánh canh: Chủ quán tỉ mỉ lựa chọn những loại cá tươi ngon như cá thu, cá chù, cá bò, cá thóc,… Sau đó tiến hành luộc cá chỉ để lấy phần thịt trắng mềm mịn, loại bỏ da và xương, chỉ giữ lại những miếng thịt thơm ngon. Phần nước luộc cá được thêm ít gia vị, tạo nên một nồi nước lèo thanh ngọt tự nhiên mà không cần thêm bất kỳ hương liệu nào khác.
- Ngoài ra, chả cá cũng là một phần không thể thiếu: Để đảm bảo chất lượng, chỉ được chọn những loại cá tươi, có thịt trắng như: Cá ảo, cá đỏ củ, cá mối, cá nhồng, cá rựa, cá thóc,… nhờ đó, chả cá có độ dai mềm và thịt ngọt ngon.
- Để tạo nên hương vị độc đáo cho tô bánh canh, nước lèo quan trọng không kém là yếu tố quyết định đến vị thơm ngon của món ăn: Bánh canh Phan Rang sử dụng nước luộc cá và xương cá làm nước dùng. Sau khi hớt bọt và lọc kỹ, những mảnh xương cá sẽ được loại bỏ để tạo nồi nước lèo trong, đậm đà với hương vị ngọt tự nhiên.
- Sợi bánh canh: Được tráng từ bột gạo hoặc bột lọc, chỉ sử dụng bún tươi, mềm và mỏng, đặc biệt là luôn lựa chọn sợi bún nóng mới ra lò để đảm bảo độ dai ngon.
Để làm tăng thêm sự hấp dẫn, chủ quán cũng sẵn sàng chuẩn bị những gia vị ăn kèm như: Nước mắm cá cơm thượng hạng, hòa quyện với miếng ớt xanh, đỏ tạo nên một hình ảnh đẹp mắt trên tô bánh canh. Bên cạnh đó, người ta có thể thêm tiêu, hành củ, hành ngò, hành phi, chanh,… có thể tùy chỉnh theo khẩu vị cá nhân.
Mang đậm tinh hoa của Phan Rang, món đặc sản bánh canh chả cá đã nhanh chóng khẳng định vị thế của mình, trở thành biểu tượng ẩm thực thu hút lòng người. Thực khách không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức tô bánh canh nóng hổi, cùng bánh mì và những gia vị hấp dẫn khác, mỗi khi đến vùng đất này.
Bạn sẽ dễ dàng bắt gặp những quán bánh canh nổi tiếng, sẵn sàng chiều lòng mọi thực khách. Hãy cùng chúng tôi điểm danh những địa điểm đáng chú ý sau đây, để khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo này.
II. Danh sách 8 quán bánh canh ngon và nổi tiếng nhất tại Ninh Thuận bạn nên thử
1. Quán bánh canh Nhường – Phan Rang
Nơi gắn liền với đông đảo thực khách, địa điểm này không chỉ nổi tiếng với bánh canh chả cá tuyệt hảo mà còn bởi sự nhiệt tình và vui vẻ từ đội ngũ nhân viên. Theo chủ quán, để tạo nên tô bánh canh ngon thì sự kết hợp đa dạng là điều không thể thiếu. Nước lèo chính là yếu tố quan trọng nhất, được ninh từ xương cá tươi, tạo nên hương vị ngọt tự nhiên đặc trưng, chỉ cần nêm thêm một chút gia vị vừa phải để hoàn thiện hương vị. Bún tươi được lựa chọn kỹ càng và rửa sạch bằng nước lạnh, khi thưởng thức có thể thêm chả cá chiên, chả cá hấp, chả lụa, cá hấp, giò heo, hành ngò, hành phi, tiêu, ớt,… và nhớ thêm chút nước chanh để tăng thêm vị đậm đà.
Đặc biệt, quán bánh canh chả cá Nhường luôn lựa chọn loại cá tươi để tạo ra chả cá vừa ngon, dai ngọt và có màu sắc hấp dẫn, làm tăng thêm sự hấp dẫn cho tô bánh canh. Bạn sẽ thưởng thức hương vị ngọt ngào của cá, vị cay nồng của tiêu và hương vị đậm đà của nước mắm chế biến từ cá cơm theo công thức gia truyền độc đáo.
Thực đơn đa dạng tại quán bao gồm nhiều loại: chả cá hấp, chả cá chiên, chả cá bánh mì,… và đặc biệt không thể bỏ qua chả cuốn tại đây. Phần nhân bên trong cuốn gồm: dưa leo, rau sống, trứng luộc và chả cá, được gói trong một miếng bánh tráng giòn tan. Ngoài ra, không gian quán rộng rãi, thoáng đãng và luôn được giữ gìn sạch sẽ. Chủ quán và nhân viên thân thiện, vui vẻ sẽ là điểm đến mà bạn không thể bỏ qua.
- Bánh canh chả cá Nhường có địa chỉ tại: Số 284 Ngô Gia Tự, P. Tấn Tài, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
- Thời gian hoạt động: Từ 06h00 sáng đến 22h00 hàng ngày.
- Giá cả tham khảo: Từ 20.000 -> 40.000 đồng mỗi tô.
- Liên hệ qua số điện thoại: 0914 477 088
2. Quán bánh canh Mai Lý
Quán nằm tại địa chỉ 106 – 108 Nguyễn Thị Định, P. Kinh Dinh, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận, là địa điểm tiếp theo mà chúng tôi muốn giới thiệu. Với không gian rộng rãi và sức chứa lên đến 100 khách, quán được bày trí gọn gàng và luôn đảm bảo sạch sẽ.
Tất cả các nguyên liệu đầu vào được chủ quán lựa chọn một cách kỹ lưỡng để đảm bảo tươi ngon và tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Đặc biệt, phần nước dùng được chế biến hoàn toàn từ nước luộc cá tươi hoặc hầm giò heo,… để tạo ra nước lèo trong và vị ngọt đậm đà.
Riêng sợi bún bánh canh tại quán Mai Lý được lựa chọn từ loại bún tươi, đảm bảo độ dai và được chia thành nhiều lần cho vào nồi nước lèo để sợi bún không bị nhão. Chả cá tại quán được chế biến bởi những người thợ làm chả có tay nghề cao, tạo ra những miếng chả cá ngon và thơm phức.
Thực đơn đa dạng của quán bao gồm bánh canh từ bột gạo, bột lọc, bánh canh giò chả, chả cuốn, bánh mì chả cá,… với mức giá hợp lý.
- Thời gian hoạt động: Từ 06h00 sáng đến 22h00 hàng ngày.
- Giá cả dao động từ 25.000 đến 40.000 đồng mỗi tô.
- Số điện thoại: 0382 121 848 – 0392 919 744.
3. Quán bánh canh Duyên (Cây Đa)
- Đây là một địa điểm được lòng thực khách, không chỉ có không gian thoáng mát mà chủ quán nói chuyện rất dễ thương và niềm nở với khách. Món bánh canh chả cá tại quán mang hương vị thơm ngon đậm đà, được chế biến theo công thức gia truyền để tạo nên sự độc đáo đặc biệt cho món ăn.
- Quá trình chuẩn bị nguyên liệu tại quán được quản lý nghiêm ngặt từ việc chọn lựa cá tươi cho đến giai đoạn chế biến, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Hành ngò, tiêu và chén nước mắm ớt được kết hợp với chả cá thơm ngon và dai, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng cho món bánh canh chả cá.
Đến quán bánh canh Duyên (Cây Đa), bạn không chỉ có cơ hội thưởng thức bánh canh chả cá thơm ngon đậm đà, mà còn có nhiều lựa chọn khác như: Bánh canh chả lụa, giò heo hầm, bánh mì chả cá,…
- Giờ mở cửa: Từ 14h00 đến 21h00 hàng ngày trong tuần.
- Giá cả phải chăng, dao động từ 15.000 đến 35.000 đồng/tô.
- Điện thoại liên hệ: 0356 769 212.
- Địa chỉ: 54 Cây Da, TT. Khánh Hải, huyện Ninh Hải, tỉnh Ninh Thuận.
4. Bánh canh bà Bốn
Đến quán bánh canh Bà Bốn, bạn sẽ được thưởng thức món đặc sản nổi tiếng của Ninh Thuận – bánh canh mang hương vị biển, phù hợp để thưởng thức bất kể khung giờ nào trong ngày. Với vị trí đắc địa trên đường Ngô Gia Tự, ngay trung tâm thành phố, quán là điểm đến lý tưởng cho cả du khách và người dân địa phương.
Một điểm đặc biệt của quán bánh canh này là phần nước lèo đậm đà được hầm từ xương heo, ngọt tự nhiên mà không cần nhiều gia vị, kết hợp với chả cá tự làm đã trở thành món ăn được yêu thích của nhiều người.
Tại đây, khách hàng hoàn toàn yên tâm về chất lượng, vì chủ quán lựa chọn nguyên liệu cá tươi được đánh bắt trong ngày để tạo nên những miếng chả cá thơm ngon.
Với nhiều năm kinh nghiệm trong ngành, quán có mức giá hợp lý, không gian quán sạch sẽ và thoáng mát, cùng đội ngũ nhân viên phục vụ nhiệt tình và vui vẻ, tự tin sẽ mang đến cho thực khách những tô bánh canh thơm ngon và đậm đà khi đến du lịch tại Ninh Thuận.
- Giờ mở cửa từ 06h00 sáng đến 22h00 tối hàng ngày.
- Giá cả phù hợp, dao động từ 15.000 đến 35.000 đồng mỗi tô, tùy thuộc vào sự lựa chọn của khách.
- Địa chỉ: Số 75 Ngô Gia Tự, phường Thanh Sơn, thành phố Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
- Điện thoại: 0365 936 405.
5. Quán bánh canh Bé
Đây là điểm đến được chọn lựa và yêu thích không chỉ bởi du khách phương xa mà còn bởi người dân địa phương. Thực đơn tại quán Bánh canh Bé rất đa dạng: Từ bánh canh chả cá với chả cá được chiên, hấp, kết hợp chả lụa, cá dầm, bánh mì,… cho đến chả cuốn ăn kèm với nước chấm thơm ngon.
Chả cá được sử dụng toàn bộ nguyên liệu cá tươi ngon và chế biến ngay tại chỗ. Phần xương cá được luộc chín làm nước dùng sau khi được lọc kỹ, đảm bảo nước trong và được nêm gia vị để tạo ra hương vị thơm ngon đặc trưng.
Khi thưởng thức, chỉ cần thêm một chút tiêu và một ít nước mắm đã pha sẵn, bạn sẽ có ngay một tô bánh canh đậm đà và chuẩn vị.
- Thời gian mở cửa: Từ 12h30 trưa đến 23h00 tối (mỗi ngày).
- Giá cả phải chăng: Từ 15.000 đến 35.000 đồng mỗi tô.
- Địa chỉ: Số 424 Ngô Gia Tự, P. Tấn Tài, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
- Điện thoại: 0945 559 190.
6. Quán bánh canh Gái Thảo
Bạn đang tìm kiếm một địa điểm để thưởng thức bánh canh ngon tại Phan Rang? Đừng bỏ qua quán bánh canh gái Thảo.
Với vị trí thuận lợi và không gian quán rộng rãi, sạch sẽ, Quán bánh canh gái Thảo là điểm đến lý tưởng cho những ai muốn thưởng thức hương vị tuyệt hảo. Ngoài bánh canh chính là món đặc trưng, bạn còn có thể thưởng thức: Giò heo, da heo, cá dầm, chả cuốn và cả món bún riêu với mức giá bình dân.
Quán nổi tiếng với bánh canh kèm chả cá được chế biến theo công thức gia truyền, đảm bảo mang đến cho bạn một hương vị đậm đà và thơm ngon.
- Quán mở cửa từ 06h00 – 21h00 mỗi ngày
- Mức giá bánh canh dao động từ 20.000 đến 35.000 đồng, phù hợp với mọi túi tiền.
- Địa chỉ: Tọa lạc tại Đường Tô Hiệu, P. Tấn Tài, Tp Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
7. Quán bánh canh Cô Năm
Bánh canh Phan Rang từ lâu đã trở thành một món ăn đặc trưng không thể thiếu khi ghé thăm Ninh Thuận. Và mỗi quán đều có công thức chế biến riêng, tạo nên những hương vị độc đáo và thơm ngon khác biệt.
Quán bánh canh Cô Năm không chỉ tạo ấn tượng bởi cách bày trí đẹp mắt, mà còn đặc biệt chú trọng vào việc lựa chọn nguyên liệu cá chất lượng. Độ tươi của cá cùng quy trình chế biến khép kín đảm bảo đạt các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, chả cá được tạo ra có độ dai, trắng mịn và thịt ngọt tự nhiên mà không cần sử dụng bất kỳ chất làm dai nào.
Với thực đơn đa dạng như: Bánh canh chả cá hấp chiên, giò heo, chả lụa, chả cuốn,… Tại đây, bạn không chỉ có thể thưởng thức một tô bánh canh thơm ngon mà còn có thể tạo combo độc đáo bằng cách kết hợp pull topping hoặc thưởng thức một cuốn chả cuốn ngon lạ miệng.
- Địa chỉ: 198 Ngô Gia Tự, P. Thanh Sơn, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
- Giờ mở cửa: Từ 06h00 – 22h00
- Với mức giá khoảng từ 15.000 đến 30.000 đồng/tô.
8. Quán bánh canh Cô Nga – Phan Rang
Dù nằm trên vỉa hè trước Hội Thánh tin lành Phan Rang, nhưng bánh canh Cô Nga vẫn thu hút đông đảo thực khách với không gian thoải mái và vị trí ngồi lý tưởng để thưởng thức đặc sản Phan Rang – món bánh canh.
Tại đây, một tô bánh canh thường có đầy đủ: Chả cá, giò heo, chả lụa, cá dầm,… đáp ứng mọi sở thích của khách hàng. Ngoài ra, quán còn đặc biệt phục vụ chả cuốn kết hợp rau thơm, dưa leo, chả cá chiên, trứng luộc và miếng chả ram giòn ngon, đi kèm với nước chấm chua ngọt hấp dẫn.
Mặc dù không gian tuy nhỏ nhưng được thiết kế tinh tế với bố trí bàn ghế khoa học. Chủ quán là một cặp vợ chồng vui tính, thân thiện, sẵn sàng mang đến cho bạn sự hài lòng từ lần đầu tiên. Quán thường đông khách vào khung giờ 16h00 – 17h00, vì vậy hãy lên kế hoạch thích hợp để không bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị tuyệt vời này. Đôi khi, quán có thể đóng cửa sớm hơn sau khi đã bán hết hàng, vì vậy hãy ghé thăm sớm để thưởng thức trọn vẹn món ăn này.
Ngoài ra quán cô Nga còn phục vụ thêm các món tráng miệng tự làm như: Cơm rượu, với mức giá khoảng 10.000 đồng mỗi hủ.
- Giờ mở cửa: Từ 14h00 đến 20h00 hàng ngày.
- Giá bán khoảng: 15.000 – 30.000 đồng/tô.
- Địa chỉ: 68 Đường 21/8, P. Phủ Hà, Tp. Phan Rang – Tháp Chàm, Ninh Thuận.
- Điện thoại liên hệ: 0582 437 075.
III. Lời kết
Qua những thông tin và gợi ý về các quán ăn ngon đặc sản bánh canh Phan Rang mà chúng tôi đã chia sẻ, hy vọng rằng bạn đã tìm thấy thêm những lựa chọn phù hợp cho gia đình và bạn bè trong những chuyến ghé thăm vùng đất nhiều nắng gió Ninh Thuận này.
Bánh canh là một món ăn thích hợp cho mọi thời điểm trong ngày, với vị đậm đà của nước dùng hòa quyện cùng sợi bánh mềm mịn và các loại chả cá ngon làm tăng thêm sự hấp dẫn. Hãy thưởng thức ngay món ăn này để trải nghiệm những nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực của xứ nắng – gió Phan Rang.
Ngoài ra, chúng tôi vẫn còn nhiều thông tin hấp dẫn khác về các lĩnh vực đầu tư bất động sản, bí quyết đi du lịch, địa danh nổi tiếng,… được cập nhật liên tục tại trang web phanrangland.com hoặc gọi đến số hotline 0978 339 328 sẽ được đội ngũ tư vấn viên sẵn sàng hỗ trợ mọi lúc.
